• BIST 100

    10057,31%1,09
  • DOLAR

    39,83% 0,05
  • EURO

    47,04% 0,17
  • GRAM ALTIN

    4297,53% 1,65
  • Ç. ALTIN

    6852,68% 3,13

Zeytinyağı alırken dikkat, sahtesi nasıl anlaşılır

Zeytin hasadının başlamasıyla birlikte fırsatçılar sahte zeytinyağları üreterek piyasaya sürmeye başladı.

Sağlık 8.11.2024 16:03:00 0
Zeytinyağı alırken dikkat, sahtesi nasıl anlaşılır

Zeytin hasadının başlamasıyla birlikte fırsatçılar sahte zeytinyağları üreterek piyasaya sürmeye başladı. Ucuz bitkisel yağlar ile zeytin aroması ve renklendiriciler konularak yapılan sahte zeytinyağları özellikle dijital ortamlarda düşük fiyatlara satılmaya çalışılıyor. Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin sahte zeytinyağları ile mücadele ettiklerini belirtirken, Zeytinyağı Tadım Uzmanı ve Eğitmeni Yüksek Kimyager Zülal Taçar ise zeytinyağında renk kriterinin belirleyici bir özellik olmadığını ifade etti.

 

Edremit Ticaret Odası Yüksek Kimyager, Zeytinyağı Tadım Uzmanı ve Eğitmeni Zülal Taçar, zeytin aroması ve renklendiriciler kullanılarak ucuz bitkisel yağlardan sahte zeytinyağı yapıldığını belirtti. Tacar, “Bir, bir buçuk senedir çok ciddi anlamda bizim gibi laboratuvarlar ve diğer kurumlar bu konuda epeydir mücadele veriyor. İyi bir zeytinyağının içerisine rafine edilmiş bir ürün konulabiliyor veya kötü bir zeytinyağı karıştırılabiliyor ama yine bir zeytinyağı oluyor. Tüketime uygun olmayabilir ya da uygun hale getirebilir. Piyasada artık zeytinyağı etiketiyle satılan sahte yağların neredeyse hiçbirisi zeytinyağı değil, tamamen karışım bir bitkisel yağ. Bitkisel yağ dediğimiz kanola olabilir, palm olabilir, pamuk olabilir, ayçiçek ya da mısır özü ama tek bir tip dahi değil. Gerçekten birkaç tanesinin karışımından oluşmuş. Hatta daha da kötüsü bunu daha inandırıcı bir hale getirmek için maalesef bazı aromalar katılarak zeytin kokusunun sağlandığı. Renk dengelemek için renk düzenleyicilerin konularak piyasaya zeytinyağı olarak arz edilmiş olan aslında hep duyduğumuz sahte zeytinyağı konusu” dedi.

Güvenilir marka ve yerlerden zeytinyağı alınması gerektiğini vurgulayan Taçar, “Bu konuda önceden daha kolay ve çözümleyici şeyler söyleyebiliyorduk ama artık bizler için de, tüketici için de çok zor. Şunlara dikkat edelim en başta. Gerçekten biz bir zeytinyağı alacaksak, zeytinyağı satışının yapıldığı bir satış noktası, bir marka sahibinin satış mağazası veya şarküteri tarzı zeytinyağının da satılabileceği noktalardan, doğru noktadan almak önemli. Tüketici şöyle düşünüyor, pazarlardan ya da bir yerlere turizm amaçlı gittiğinde bölge zeytinyağı bölgesiyse yol kenarlarında veya semt pazarlarında satılan yağları doğal bir yağ algısıyla, daha doğal olduğunu düşünerek almak istiyor. Ama maalesef o yağların neredeyse hiçbirisi zeytinyağı dahi değiller. Biz bunları laboratuvar analizleri ve raporları sonucunda ortaya koyuyoruz, mücadele ediyoruz” diye konuştu.

Gerçek zeytinyağının bir kokusu olduğunu vurgulayan Zülal Taçar, “Mümkünse gerçekten bir satış mağazasından, bir marka sahibinden, markanın satış noktasından koklayarak, tadarak almalarını veya güvendiğimiz zincir marketlerden bildiğimiz gerçek markalarla, en azından zeytinyağı olduğunu bildiğimiz ürünleri tercih etmeliler. Duyusal olarak tüketicilerin kendilerinin de yapacakları iki aşama var. Tüketici bir bardağa çok az bir miktar yağı koysun ve sadece koklasın. Çünkü zeytinyağının kendine özgü kokuları vardır. Bir zeytinyağı her halükarda kokar. Bir zeytinyağı güzel kokar veya kötü ise de kötü kokar ama kokar. Yani kokmayan bir zeytinyağı gerçekten yoktur. Olumlu ve olumsuz özelliklerini her zaman kokladığınızda size hissettirir” ifadelerini kullandı.

Zeytinyağının renginin belirleyici bir özellik olmadığını ifade eden Tacar, “Bardağa zeytinyağınızı koyduğunuzda burada renginin hiçbir önemi yok. Çünkü renk zeytinyağı için hiçbir şekilde kalite kriteri değil; sarı olabilir, yeşil olabilir, açık renk, koyu renk. Buna hiç takılmadan az bir miktar yağı bardağa koyup sadece koklasınlar ve ne hissettiklerini düşünsünler. Taze çimen kokuları, yeşil veya olgun domates, domates sapı, yeşil zeytin, çağla gibi, badem gibi, yeşil erik gibi, yeşil elma gibi, tere, roka, baharatsı, fesleğen, nane gibi. Bu tarz kokuları algılıyorlarsa iyi hissettirir ve bu kokular ile gerçekten güzel bir zeytinyağına sahibiz diyebilirler. Kötü kokular da algılayabilirler. Bunlar nedir? Siyah zeytin kokusu gibi ya da bozulmuş bir sebze meyve kokusu gibi, ekşimiş, mayalanmış kokular gibi, olgun peynir gibi. Bu tarz ya da bayatlamış, yapışkanlık hissi veren, artık çok uzun süre kalmış rutubet, küf gibi kokular da algılayabilirler. Bu ise yine belki zeytinyağıdır ama kusurlu, yani iyi olmayan bir zeytinyağı olduğunu düşündürebilir. Ama bir bitkisel yağda bunları algılayamazlar. Gerçekten kokmaz, hiçbir şekilde kokmaz” dedi.

Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin de zeytinyağında sahteciliğe karşı mücadele ettiklerini belirterek, “Zeytinyağı çok kıymetli bir ürün. Son dönemlerde de vatandaşlarımızın özellikle ucuz zeytinyağına ulaşması anlamında maalesef ki içinde zeytinyağı olmayan ya da tağşişle karıştırılmış, zeytinyağı esanslı, çok ucuza mal edilmiş ya da çok ucuza piyasaya sunulan zeytinyağları bulmaya, görmeye başladık. Burada da Edremit zeytinyağı isminin kullanıldığını tespit ettik. Tespit ettiğimiz firmalara, ulusal e-ticaret sitelerinde olmak üzere diğer piyasada da olan firmalara biz noter tespitleri yaparak tebligatlarımızı gönderdik ve Edremit zeytinyağı coğrafya işaretli ürünlerde bu yapılan sahteciliğin yapılmaması konusunda mücadelemize başladık. Aynı zamanda bu firmaları da Ticaret Bakanlığı’na şikayet ettik” dedi.

 

Bursa Nilüfer'de anneler ve çocuklar kütüphanelerde buluşuyor

Toyota Türkiye ihracatta şampiyonlar arasında 2'nci oldu

Muğla’da meyve sineği ile mücadelede feromon tuzaklar devrede!

Bursa Büyükşehir'den Yaz Spor Okulları'na start

Bursa Büyükşehir’den nefes aldıracak bölge parkı

Uluslararası 6. Balıkesir Aromaterapi Festivali kapılarını açıyor

Bacak ağrısı ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir

Bakan Göktaş’tan koruyucu ailelere ve çocuklara duygusal mektup

DMM'den Kanal İstanbul iddialarına yalanlama

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Kutsallarımıza hakaret ettirmeyiz!

Bursa'da üreticilere 'bağlarda don zararı' eğitimi

CHP'li Ün: Mısır ithalatını durdurun, çiftçi nefes alsın!

ORYAZ’da ücretsiz kodlama eğitimleri başlıyor

Muğlalı okçular Türkiye Şampiyonu Oldu

Muratpaşa’nın plajlarıyla gurur: Mavi bayrakta 10 yıllık rekor!

Aybüke Albere, P&G Türkiye için sahnedeydi

Bursa Mudanya'da kabotaj coşkusu

Denizli’de gençlere yatırım meyvesini verdi

9 yılda 108 milyar TL tasarruf

Başkan Uysal, “İyilik mücadelemiz bitmeycek”

Binaların yangın güvenliği için süre uzatıldı!

Sakarya Söğütlü’de altyapı seferberliği

İzmir Urla’da 'Atatürk ve Kültürel Miras' seramikle buluştu

Sosyal medyada araç kiralama tuzağına dikkat! Düşük fiyatlı ilanlara kanmayın!

Bahçeli: Kentsel dönüşüm ve orman yangınları Milli Güvenlik meselesidir

İMH Bursa Şubesi'nde Ali Yılmaz güven tazeledi

Keşan’da Jandarma Astsubay Erkan Özkan'a son görev

Başak Balcı 'Eyvah' diyor

Bursa Defterdarlığı’ndan yeni hizmet adresi duyurusu

Potada yeni sezon kuraları çekiliyor

Yükleniyor

SonDakika!Balıkesir'de iki grup arasında kanlı kavga: 5 yaralı!

Eski nişanlısı ile annesini, sonra da kendini vurdu; 2 ölü, 1 yaralı

Balıkesir’de aile içi şiddet kanlı bitti

BALIKESİR'DE KAPSAMLI HUZUR OPERASYONU: 8 ARANAN ŞAHıS YAKALANDI, 106 SÜRÜCÜYE CEZA

Kişisel bilgileri satanlara siber operasyon

Ayvalık’ta Sahil Güvenlik ekipleri göçmen kaçakçılarını kıskıvrak yakaladı

Balıkesir’de uyuşturucu operasyonları

Kişisel bilgileri satanlara siber operasyon

Erdek’te şüpheli şahıstan çok sayıda uyuşturucu hap ele geçirildi

Kaymakam Odabaş’tan düzensiz göç ve göçmen kaçakçılığı denetimi

Burhaniyeli öğrenciler Ören’in doğal ve kültürel değerlerini öğrendi

Burhaniye’de Cezayirli geline Türk usulü düğün

Burhaniye’de Mülkiye Başmüfettişi Öner, kaymakam İlyas Memiş’i ziyaret etti

Burhaniye’de Kaymakam Memiş, Şehit ve Gazi aileleri için düzenlenen yemeğe katıldı

1 MAYIS BURHANİYE’DE COŞKU İLE KUTLANDI

Burhaniye’de Muhtarlar Toplantısı yapıldı

Burhaniyeli öğrencilerin Çanakkale coşkusu

Burhaniye’ de kayısı bereketi yaşanıyor

Burhaniye’de Hacı Mustafa Müdüroğlu Ortaokulu’ndan plaj temizliği

Burhaniye de Kaymakam Memiş tohum takasına katıldı

Altıeylül’den Dolu Dolu Çocuklara Yarı Yıl Tatili Başlıyor

İlk Ziyaret Kazazede Çocuklara

Başkan hakan şehirli: " öğrencilerimizin yanındayız"

Fifa kokartını taktı, gururunu başkan şehirli ile paylaştı.

Başkan Şehirli "Engelsiz Altıeylül için birlikteyiz"

Altıeylül Çocuk Üniversitesinde Eğitim Devam Ediyor

Muhtar Orhan Yemişen ’Romanlardan Sorumlu Koordinatör’ Oldu

Altieylül’de 29 ekim çoşkuyla kutlandi.

Başkan şehirli, cumhuriyet’in 101. Yılında asırlık çınarları ziyaret etti

94 Mahalle Muhtarı Başkan Hakan Şehirli İle Bir Araya Geldi

CHP’li Serkan Sarı’dan Susurluk Devlet Hastanesi Tepkisi: "Yap, İşlet, Beklet Projesiyle Sağlıkta Çürümeye Terk Edildik"

AK Parti Balıkesir İl Başkanı Mehmet Aydemir ''İKİ YÜZLÜ SİYASETİNİZE KURBAN ETTİĞİNİZ İŞÇİLERİN YÜZÜNE NASIL BAKACAKSINIZ?''

Özgür Özel: "Gizli Tanıklar Eskiden Odundu, Şimdi Hayvan Oldular!"

Anahtar Parti Balıkesir İl Başkanı Ahmet Sağlam: "Balıkesir’i ve Türkiye’yi Ayağa Kaldıracağız!"

"Ekrem İmamoğlu'ndan Sert Tepki: 'Ailemi Taciz Etmeyi Bırakın!'"

Mehmet Tüm 'ü Çizdiler!

Özgür Özel, 1323 delegenin 1171'inin oyuyla yeniden CHP Genel Başkanı seçildi.

CHP, "Her Şey Çok Güzel Olacak" Sloganının Mimarını Parti Meclisi'ne Aday Gösterdi!

CHP BALIKESİR KADIN KOLLARI'NDAN 3 NİSAN'A ÖZEL BASIN AÇIKLAMASI

Altıeylül Belediyesi memurlar için önemli sözleşme

Toyota Türkiye ihracatta şampiyonlar arasında 2'nci oldu

Sosyal medyada araç kiralama tuzağına dikkat! Düşük fiyatlı ilanlara kanmayın!

BALKANTÜRKSİAD, 4. Balkan Business Forumu’nda yerini aldı

Çalışanlar yıllık izinden sonra en çok uzaktan çalışma izni istiyor

KTO'dan ihracatçılara övgü

Kayseri ihracatı artış gösterdi

Bakan Şimşek: Dezenflasyon süreciyle fiyat istikrarına odaklanıyoruz

Hizmet Üretici Fiyat Endeksi yıllık yüzde 38,16 arttı... Ulaştırma ve depolama hizmetinde artış

Erdoğan: 2024’te 262 milyar dolar ihracatla rekor kırdık

Türkiye’nin dış ticareti Mayıs'ta büyüdü... İhracat yüzde 2,6, ithalat yüzde 2,7 arttı

Türkiye’nin dijital geleceğine KOSAM imzası

Burpol’dan Kuzey Afrika atağı

Öğretmenler gökyüzüne yolculuk yaptı

İETT yeni uygulama ile 100 bin kağıt tasarrufu sağlayacak

Konya'da 'formülsüz fizik'

Dijital Vergi Dairesi'nde 'harç ödemeleri' hizmeti başladı

Türkiye’de yapay zeka girişimleri 8 yılda 17 kat arttı... 411 girişimle rekor büyüme

ASAT’tan altyapı ölçümünde teknolojik hamle

Uzay ve Havacılık Deneyimi “AstroBursa” projesi GUHEM’de başladı

WhatsApp'ta reklam devrimi

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.