• BIST 100

    9239,01%-1,08
  • DOLAR

    39,52% 0,12
  • EURO

    45,48% 0,11
  • GRAM ALTIN

    4302,76% 0,05
  • Ç. ALTIN

    6942,99% 0,20

Zeytinyağı alırken dikkat, sahtesi nasıl anlaşılır

Zeytin hasadının başlamasıyla birlikte fırsatçılar sahte zeytinyağları üreterek piyasaya sürmeye başladı.

Sağlık 8.11.2024 16:03:00 0
Zeytinyağı alırken dikkat, sahtesi nasıl anlaşılır

Zeytin hasadının başlamasıyla birlikte fırsatçılar sahte zeytinyağları üreterek piyasaya sürmeye başladı. Ucuz bitkisel yağlar ile zeytin aroması ve renklendiriciler konularak yapılan sahte zeytinyağları özellikle dijital ortamlarda düşük fiyatlara satılmaya çalışılıyor. Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin sahte zeytinyağları ile mücadele ettiklerini belirtirken, Zeytinyağı Tadım Uzmanı ve Eğitmeni Yüksek Kimyager Zülal Taçar ise zeytinyağında renk kriterinin belirleyici bir özellik olmadığını ifade etti.

 

Edremit Ticaret Odası Yüksek Kimyager, Zeytinyağı Tadım Uzmanı ve Eğitmeni Zülal Taçar, zeytin aroması ve renklendiriciler kullanılarak ucuz bitkisel yağlardan sahte zeytinyağı yapıldığını belirtti. Tacar, “Bir, bir buçuk senedir çok ciddi anlamda bizim gibi laboratuvarlar ve diğer kurumlar bu konuda epeydir mücadele veriyor. İyi bir zeytinyağının içerisine rafine edilmiş bir ürün konulabiliyor veya kötü bir zeytinyağı karıştırılabiliyor ama yine bir zeytinyağı oluyor. Tüketime uygun olmayabilir ya da uygun hale getirebilir. Piyasada artık zeytinyağı etiketiyle satılan sahte yağların neredeyse hiçbirisi zeytinyağı değil, tamamen karışım bir bitkisel yağ. Bitkisel yağ dediğimiz kanola olabilir, palm olabilir, pamuk olabilir, ayçiçek ya da mısır özü ama tek bir tip dahi değil. Gerçekten birkaç tanesinin karışımından oluşmuş. Hatta daha da kötüsü bunu daha inandırıcı bir hale getirmek için maalesef bazı aromalar katılarak zeytin kokusunun sağlandığı. Renk dengelemek için renk düzenleyicilerin konularak piyasaya zeytinyağı olarak arz edilmiş olan aslında hep duyduğumuz sahte zeytinyağı konusu” dedi.

Güvenilir marka ve yerlerden zeytinyağı alınması gerektiğini vurgulayan Taçar, “Bu konuda önceden daha kolay ve çözümleyici şeyler söyleyebiliyorduk ama artık bizler için de, tüketici için de çok zor. Şunlara dikkat edelim en başta. Gerçekten biz bir zeytinyağı alacaksak, zeytinyağı satışının yapıldığı bir satış noktası, bir marka sahibinin satış mağazası veya şarküteri tarzı zeytinyağının da satılabileceği noktalardan, doğru noktadan almak önemli. Tüketici şöyle düşünüyor, pazarlardan ya da bir yerlere turizm amaçlı gittiğinde bölge zeytinyağı bölgesiyse yol kenarlarında veya semt pazarlarında satılan yağları doğal bir yağ algısıyla, daha doğal olduğunu düşünerek almak istiyor. Ama maalesef o yağların neredeyse hiçbirisi zeytinyağı dahi değiller. Biz bunları laboratuvar analizleri ve raporları sonucunda ortaya koyuyoruz, mücadele ediyoruz” diye konuştu.

Gerçek zeytinyağının bir kokusu olduğunu vurgulayan Zülal Taçar, “Mümkünse gerçekten bir satış mağazasından, bir marka sahibinden, markanın satış noktasından koklayarak, tadarak almalarını veya güvendiğimiz zincir marketlerden bildiğimiz gerçek markalarla, en azından zeytinyağı olduğunu bildiğimiz ürünleri tercih etmeliler. Duyusal olarak tüketicilerin kendilerinin de yapacakları iki aşama var. Tüketici bir bardağa çok az bir miktar yağı koysun ve sadece koklasın. Çünkü zeytinyağının kendine özgü kokuları vardır. Bir zeytinyağı her halükarda kokar. Bir zeytinyağı güzel kokar veya kötü ise de kötü kokar ama kokar. Yani kokmayan bir zeytinyağı gerçekten yoktur. Olumlu ve olumsuz özelliklerini her zaman kokladığınızda size hissettirir” ifadelerini kullandı.

Zeytinyağının renginin belirleyici bir özellik olmadığını ifade eden Tacar, “Bardağa zeytinyağınızı koyduğunuzda burada renginin hiçbir önemi yok. Çünkü renk zeytinyağı için hiçbir şekilde kalite kriteri değil; sarı olabilir, yeşil olabilir, açık renk, koyu renk. Buna hiç takılmadan az bir miktar yağı bardağa koyup sadece koklasınlar ve ne hissettiklerini düşünsünler. Taze çimen kokuları, yeşil veya olgun domates, domates sapı, yeşil zeytin, çağla gibi, badem gibi, yeşil erik gibi, yeşil elma gibi, tere, roka, baharatsı, fesleğen, nane gibi. Bu tarz kokuları algılıyorlarsa iyi hissettirir ve bu kokular ile gerçekten güzel bir zeytinyağına sahibiz diyebilirler. Kötü kokular da algılayabilirler. Bunlar nedir? Siyah zeytin kokusu gibi ya da bozulmuş bir sebze meyve kokusu gibi, ekşimiş, mayalanmış kokular gibi, olgun peynir gibi. Bu tarz ya da bayatlamış, yapışkanlık hissi veren, artık çok uzun süre kalmış rutubet, küf gibi kokular da algılayabilirler. Bu ise yine belki zeytinyağıdır ama kusurlu, yani iyi olmayan bir zeytinyağı olduğunu düşündürebilir. Ama bir bitkisel yağda bunları algılayamazlar. Gerçekten kokmaz, hiçbir şekilde kokmaz” dedi.

Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin de zeytinyağında sahteciliğe karşı mücadele ettiklerini belirterek, “Zeytinyağı çok kıymetli bir ürün. Son dönemlerde de vatandaşlarımızın özellikle ucuz zeytinyağına ulaşması anlamında maalesef ki içinde zeytinyağı olmayan ya da tağşişle karıştırılmış, zeytinyağı esanslı, çok ucuza mal edilmiş ya da çok ucuza piyasaya sunulan zeytinyağları bulmaya, görmeye başladık. Burada da Edremit zeytinyağı isminin kullanıldığını tespit ettik. Tespit ettiğimiz firmalara, ulusal e-ticaret sitelerinde olmak üzere diğer piyasada da olan firmalara biz noter tespitleri yaparak tebligatlarımızı gönderdik ve Edremit zeytinyağı coğrafya işaretli ürünlerde bu yapılan sahteciliğin yapılmaması konusunda mücadelemize başladık. Aynı zamanda bu firmaları da Ticaret Bakanlığı’na şikayet ettik” dedi.

 

Yeni torba yasa doğayı tehdit ediyor.... TEMA Vakfı’ndan sert uyarı!

Seka Kağıt Müzesi’nde Moda Akademisi’nden görsel şölen

CHP Milletvekili Yontar: Vatandaş soruşturma tehdidiyle susturuluyor!

Erdoğan: Türkiye’yi ciddiyetiyle yönetiyor, polemiklere prim vermiyoruz... Milletimiz müsterih olsun

4 şehire yeni kadın konukevi geliyor

Ümit Özdağ Başkanlık Divanı'nı topladı... Yeniden sahaya döndü

Antalya Büyükşehir Hizmet Binasına ‘Erişilebilirlik Belgesi’

Edirne Keşan Sosyal Hizmet Merkezi’nden KİPA AVM’de tanıtım standı

ASAT’tan 500 Milyon TL’lik altyapı yatırımı

Bakan Yerlikaya 'asla kabul edilemez' dedi... Muğla'yı acil topluyor!

Antalya’nın her köşesinde vektörle mücadele

Minik Eyüphan'ın merhameti Nazlı'yı hayata bağladı

Bursa Nilüfer'den Dünya Sağlık Örgütü Konferansı’na katkı

Bursa Nilüfer’de yangın! Söndürüldü

Başkan Akın’ın “Yakın Mutfak” projesi binlerce kişiye nefes oldu

Mehmet Murat Çalık’ın avukatından 'sağlık' gerekçeli tahliye çağrısı

Sınır kapılarında yoğunluk önlemi... Kapıkule’de yazlık yeni düzenlemeler

Bursa Nilüferli minikler afet tatbikatıyla bilinçlendi

Konya’da raylı sistem genişliyor

Spor ve eğlence Osmangazi'de 'Sutopu'nda birleşti

Bursa Gemlik'te Uğur Böcekleri doğayla buluştu

İstanbul Bakırköy’de gastronomi rüzgârı esecek

36. Uluslararası çocuk resimleri yarışmasının ödülleri sahiplerini buldu

Arifiye SAMEK’te yılsonu heyecanı: Sanat ve emek bu sergide buluştu

İzmit Belediyesi'nden konforlu ve güvenli dokunuş

TBMM Başkanı Kurtulmuş Belçika yolcusu

Muğla’da Gençlik Meclisi kuruluyor

Ticaret'ten sahte ilanlara karşı dev adım... EİDS ile tüm taşıt ilanlarında yetki doğrulama zorunlu

Muğla Milas Belediyesi karakılçık buğday hasadı gerçekleştirdi

İstanbul Büyükşehir'den öğrencilere karne şenliği

Yükleniyor

SonDakika!Balıkesir'de iki grup arasında kanlı kavga: 5 yaralı!

Eski nişanlısı ile annesini, sonra da kendini vurdu; 2 ölü, 1 yaralı

Balıkesir’de aile içi şiddet kanlı bitti

BALIKESİR'DE KAPSAMLI HUZUR OPERASYONU: 8 ARANAN ŞAHıS YAKALANDI, 106 SÜRÜCÜYE CEZA

Kişisel bilgileri satanlara siber operasyon

Ayvalık’ta Sahil Güvenlik ekipleri göçmen kaçakçılarını kıskıvrak yakaladı

Balıkesir’de uyuşturucu operasyonları

Kişisel bilgileri satanlara siber operasyon

Erdek’te şüpheli şahıstan çok sayıda uyuşturucu hap ele geçirildi

Kaymakam Odabaş’tan düzensiz göç ve göçmen kaçakçılığı denetimi

Burhaniyeli öğrenciler Ören’in doğal ve kültürel değerlerini öğrendi

Burhaniye’de Cezayirli geline Türk usulü düğün

Burhaniye’de Mülkiye Başmüfettişi Öner, kaymakam İlyas Memiş’i ziyaret etti

Burhaniye’de Kaymakam Memiş, Şehit ve Gazi aileleri için düzenlenen yemeğe katıldı

1 MAYIS BURHANİYE’DE COŞKU İLE KUTLANDI

Burhaniye’de Muhtarlar Toplantısı yapıldı

Burhaniyeli öğrencilerin Çanakkale coşkusu

Burhaniye’ de kayısı bereketi yaşanıyor

Burhaniye’de Hacı Mustafa Müdüroğlu Ortaokulu’ndan plaj temizliği

Burhaniye de Kaymakam Memiş tohum takasına katıldı

Altıeylül’den Dolu Dolu Çocuklara Yarı Yıl Tatili Başlıyor

İlk Ziyaret Kazazede Çocuklara

Başkan hakan şehirli: " öğrencilerimizin yanındayız"

Fifa kokartını taktı, gururunu başkan şehirli ile paylaştı.

Başkan Şehirli "Engelsiz Altıeylül için birlikteyiz"

Altıeylül Çocuk Üniversitesinde Eğitim Devam Ediyor

Muhtar Orhan Yemişen ’Romanlardan Sorumlu Koordinatör’ Oldu

Altieylül’de 29 ekim çoşkuyla kutlandi.

Başkan şehirli, cumhuriyet’in 101. Yılında asırlık çınarları ziyaret etti

94 Mahalle Muhtarı Başkan Hakan Şehirli İle Bir Araya Geldi

CHP’li Serkan Sarı’dan Susurluk Devlet Hastanesi Tepkisi: "Yap, İşlet, Beklet Projesiyle Sağlıkta Çürümeye Terk Edildik"

AK Parti Balıkesir İl Başkanı Mehmet Aydemir ''İKİ YÜZLÜ SİYASETİNİZE KURBAN ETTİĞİNİZ İŞÇİLERİN YÜZÜNE NASIL BAKACAKSINIZ?''

Özgür Özel: "Gizli Tanıklar Eskiden Odundu, Şimdi Hayvan Oldular!"

Anahtar Parti Balıkesir İl Başkanı Ahmet Sağlam: "Balıkesir’i ve Türkiye’yi Ayağa Kaldıracağız!"

"Ekrem İmamoğlu'ndan Sert Tepki: 'Ailemi Taciz Etmeyi Bırakın!'"

Mehmet Tüm 'ü Çizdiler!

Özgür Özel, 1323 delegenin 1171'inin oyuyla yeniden CHP Genel Başkanı seçildi.

CHP, "Her Şey Çok Güzel Olacak" Sloganının Mimarını Parti Meclisi'ne Aday Gösterdi!

CHP BALIKESİR KADIN KOLLARI'NDAN 3 NİSAN'A ÖZEL BASIN AÇIKLAMASI

Altıeylül Belediyesi memurlar için önemli sözleşme

Ticaret'ten sahte ilanlara karşı dev adım... EİDS ile tüm taşıt ilanlarında yetki doğrulama zorunlu

Türkiye’nin dış ticareti Nisan’da yükseldi

İSG profesyonelleri Kayseri Şeker'de buluştu

7 bin 160 tarımsal projeye 10,2 milyar TL'lik hibe

Bakan Şimşek'ten cari işlemler dengesi değerlendirmesi

Tüketici Ürünleri Sektörü'nden son durum raporu: İnovasyonla büyüme çağrısı

Gayrimenkulün finansal yol haritası Ankara’da çizildi

İnşaat üretimi yıllık büyüme sürüyor... Aylık bazda yavaşlama hâkim

Tarım-ÜFE verileri açıklandı... Tropikal meyveler yine rekor kırdı

Hizmet Üretim Endeksi verileri açıklandı... Gayrimenkul hizmetleri revaçta

HUAWEI XMAGE 2025 Mobil Fotoğrafçılık Yarışması Ödülleri için başvurular başladı

Narlıdere Belediyesi’nden çevre dostu ulaşım hamlesi

Bursa yazılım sektörü savunma sanayine güç katıyor

İzmir’de Yapay Zekâ ile yeni bir dönem

Bursa Osmangazi’de öğrenciler atık toplamak için yarıştı

Kadınlar dijitalde parladı

İstanbul AKM’de 5G devrimi... Sanatseverler ilk perdeyi kaçırmıyor

"TikTok’ta Ailem Güvende" ile 1 milyon kişiye ulaşılacak

KOBİ’ler yapay zekâ ile rekabette bir adım önde

Sakaryalı öğrenci projesiyle finallere katılmaya hak kazandı

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.